- умеренный огонь
- adj
gener. feu doux
Dictionnaire russe-français universel. 2013.
умеренный огонь
Regardez d'autres dictionnaires:
Глава 7. О ТЕХНОЛОГИИ И ПИЩЕВЫХ МАТЕРИАЛАХ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ В КУЛИНАРНОМ ПРОЦЕССЕ — Говоря о «своей» кухне, то есть об особенностях, приемах и методах своей личной работы за разделочным столом и у плиты, каждый повар должен, конечно, в первую очередь сказать о той технологии, к которой он испытывает наибольшую склонность … Большая энциклопедия кулинарного искусства
перловые лепешки — Бывают ситуации, когда под руками нет даже муки, по крайней мере такого ее количества, которое необходимо для выпечки хлеба или лепешек. Кроме того, почти отсутствует и масло. Что делать в таких случаях? Оказывается, выход есть,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Похлебка чечевичная — Состав: 1,5 1,75 л воды 1 стакан чечевицы 1 луковица 1 морковь 1 петрушка 3 лавровых листа 6 горошин черного перца 0,5 головки чеснока 1 ст. ложка зелени чабера… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Изюбрина — жаркое — Состав: 1 2 кг изюбрины (одним куском) 1,5 2 л кваса 2 3 ст. ложки сливочного масла Приготовление: Мясо вымыть, очистить от верхних пленок и заветренных мест, залить на 2 3 дня квасом, переворачивая дважды… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Драчена деревенская — Состав: 1 стакан ржаной муки 1 стакан пшеничной муки 2 стакана молока 50 г сливочного масла (в тесто) 1 ст. ложка сливочного масла (на сковороду для смазки) 3 яичных желтка 3,5 ст.… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Буглама-кебаб (кебаб на пару) — Состав: 750 г баранины 600 г лука 2 ст. ложки виноградного уксуса 2 лавровых листа 2 ч. ложки зиры 1 ч. ложка черного молотого перца Приготовление: Молодую баранину (окорок, грудинку)… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Мульги капсад — Состав: 1 кг квашеной капусты 500 г бекона или жирной свинины 0,5 стакана перловой крупы 1 2 луковицы 1 ч. ложка сахара Приготовление: Мясо нарезать крупными кусками, положить на дно… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Лидека копустинес (щука с кислой капустой) — Состав. 1,5 2 кг щуки 1 кг квашеной капусты 0,5 стакана ржаных сухарей 100 г сливочного масла 3 ч. ложки тмина 1,5 2 ч. ложки черного молотого перца для отвара: 1 луковица… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Шашлык на пару (узбекская кухня) — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В т … Энциклопедия кулинарных рецептов
Чакапули 1 — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 15 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Чакапули — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 15 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
